onsdag 31 december 2014

Nyår

Dukat inför kvällens nyårsmiddag tillsammans med finaste vännerna
Traditionella blomsterarrangemang
Guldgirlang från förra året

Ett riktigt
Gott Nytt År 
önskar jag er!

söndag 28 december 2014

Finheter x 2

Mot Stockholm
Skridskoåkning
Dollan och Ida
Sötnosan Ebba
Stina
Spelande killar
Pyssel
Några av godsakerna
Det ljuvliga efterrättsfikat
Brittan och Dollan
Söndagens fikamys
Kryddig julpannacotta
Söta, salta och juliga smaker


Igår for vi till huvudstaden för lite kusinmys. Det blev en fin lördag med skridskoåkning och massor av god mat och ljuvliga efterrätter. Tusen tack Stina för allt det trivsamma! Det uppskattades av alla!

Idag fick vi besök av Brittan och Tobias. Det var också himla trivsamt! Tusen tack till er!

KRAM

torsdag 25 december 2014

Bilder och så några rader om julafton

Hyacinter när de är som bäst
Julfika
Kakor, godis och en pepparkakskladdkaka
(de flesta sorterna är vetemjölsfria)
Redo för julen
Reafyndad adventsstjärna (50 kr) från Åhléns
Juldukningen
Älskar glasen (arvegods från min mamma)


Utöver glasens färger gick juldukningen i vitt, grönt och lite guld

Mina favoriter på julbordet; Janssons frestelse, omelett, grönkålsgratäng, olika sillinläggningar, laxröra, gubbröra, ägg, rökt lax, köttbullar och rödkål
Julfotografering... Dollan körde till en början sin allvarliga min
Finaste


Jag är så tacksam och glad över att ha fått tillbringa julafton med de allra finaste. Min familj och vår svärson! 


Hoppas att ni har det fint!
JULKRAMAR

tisdag 23 december 2014

Fin tradition

Stockholmsnatten
Loppis på Hötorget
Porslin
Mumsigheter i Gallerian
Köttbaren
(länk)


Kvällens långkok - oxbringa med ugnsgrönsaker och pepparrotssås
Flamberad ananas med glass
Julskyltning
Frukost
Vid hotellets reception

Mannen har återhämtat sig fint och i helgen gjorde vi vår traditionella "inför-julen-familje-Stockholmsresa". Det var väldigt trivsamt! Idag ska vi förbereda juligheter och annat viktigt.


Ha det fint!
Kram

torsdag 18 december 2014

Choklad

Chokladpraliner
Kaffetryffel med kokos
(silkespapper från Lagerhaus)



Chokladpraliner
ca 25-30 stycken (beroende på vilka formar som används)

Ingredienser
100 g mörk choklad
100 g ljus choklad

Fyllning
75 g marsipan (smaksätt ev. med lite likör eller essens)
2 msk hallonsylt (eller annan fyllning exempelvis pumpakärnor, russin, marmelad etc.)

Tillbehör
aluminium- och silikonformar

Gör så här
Smält den mörka chokladen och pensla aluminiumformarna så att botten och kanterna täcks. Fyll silikonformarna till en tredjedel. Ställ formarna i frysen i 10 minuter. Smält den ljusa chokladen och låt den svalna något. Blanda marsipanen med hallonsylten så att den får en krämig konsistens. Ta ut formarna ur frysen och klicka i krämen (lämna en spalt mellan krämen och kanterna). Häll över den ljusa chokladen och dekorera. Låt chokladen stelna och avlägsna formarna. Frys in chokladen eller förvara den i kylen. 


Kaffetryffel med kokos (recept hämtat från Vinterns söta)
ca 25 kulor

Ingredienser
200 g mörk choklad
1 1/2 dl vispgrädde
2 tsk snabbkaffepulver (jag mortlade pulvret)
1 1/2 dl florsocker
25 g rumstempererat smör
2 dl kokosflingor

florsocker eller kakao
ca 300 g vit choklad (drygt)
Guldkulor till dekoration 

Tillbehör
bakplåtspapper

Gör så här
Smält chokladen i en skål i mikrovågsugnen och tillsätt snabbkaffepulvret. Häll i grädden och rör om. Blanda i florsockret och klicka i smöret (smeten ska vara så pass varm att smöret smälter). Tillsätt kokos och rör om. När smeten har rumstemperatur låter du den stelna i kylen (tar ca 60 minuter).

Ta en klick av tryffelsmeten och forma små kulor på ett fat med florsocker/kakao. Jag använde två teskedar för att inte bli så kladdig. Lägg kulorna på en skärbräda som är täckt med bakplåtspapper. Ställ skärbrädan i frysen i ca 60 minuter.

Smält den vita chokladen. Ta ut kulorna ur frysen och doppa dem i chokladen. Lägg tillbaka kulorna på skärbrädan och dekorera med guldkulor. Frys in eller förvara i kylen.

Lycka till!


Tänk att om mindre än en vecka är det julafton. Har ni tid och lust kan ni prova recepten ovan. Chokladen blir jättegod och är dessutom superenkel att göra! 


Allt gott!
KRAM
   

tisdag 16 december 2014

Vi gör vårt bästa för att inte skratta

En glittrig julhjort i den decembermörka salongen 


Han bör inte skratta för då gör det så ont i revbensfrakturerna att han tappar andan och däckar. Det händer att vi skämtar om det här och att vi inte kan hålla oss för skratt. Skratt är ju också en form av medikament. Men allt som oftast gör vi vårt bästa för att låta bli. Och han gör sitt bästa för att vila och läka. Här hemma.

Det blev bara en dag på jobbet och sedan dess har han varit hemma. I veckan tas det nya röntgenbilder och då får vi veta om hans lunga har återhämtat sig tillräckligt bra. Tillräckligt är vad vi hoppas på. Tillräckligt bra är nämligen gott nog för att han ska slippa läggas in.

Hoppas att er helg har varit fin och att veckan har fått en behaglig start. Vi hade efter omständigheterna en väldigt lugn och trivsam helg. Dollan och jag lyckades med bedriften att baka tre sorters julkakor och dessutom blev det knäck och kola gjord. Med det är jag nöjd.


Ta hand om er!
KRAM

fredag 12 december 2014

Vi får se

I badrumsskåpet

H.e.l.g.
Det tackar vi för.
Här ska vilas. Kanske bakas.
Vi får se.
KRAM

tisdag 9 december 2014

Om det som är själafint och om ett läckage

Medan mannen och tjejerna graderade intogs lördagens mysfika  HÄR
(Instagram)
En ögonblicksbild från söndagens långa väntan
(Instagram)
Och så en gammal julbild på två av våra finaste


I år ligger jag extra mycket efter med både julförberedelser och annat görande. Det känns ofint. Men det finns annat som känns själafint. Helgens trivsamheter tillsammans med lillebror och Co är ett exempel. Dagens solskensväder ett annat. Ytterligare finheter är att min dator har fått liv (i form av en ny hårddisk). Att mannen och tjejerna klarade lördagens gradering och att den förstnämnda börjar återhämta sig från helgens skador. En lungkollaps, det är inte att leka med. Så det gör vi inte. Vi tar det på fullaste allvar. Nu är han sjukskriven och måste vila. Idag arbetstränar/jobbar han samtidigt som han vilar. Hur det går ihop vet bara han. Det är manlig logik. Nästa vecka tas nya röntgenbilder. Är inte läckaget läkt blir han inlagd. Det vill vi inte.


Fin tisdag till er!
KRAM