Om ägg och minimunkar och lite annat söndagsgöra

Igår for vi på utflykt och de här äggen...

...köptes HÄR

Vackra...

...och lagda av lyckliga hönor

Efter besöket i gårdsbutiken stannade vi till på ett annat ställe

Hemma ägnade sig Smulan åt att baka...

...vilket resulterade i ett gäng minimunkar

Vetemjölsfria!

Det blev en liten utflykt under gårdagens eftermiddag. Mannen skulle se till sina folkvagnar, som han har ståendes i en lada ute på landet, och vi passade på att besöka en mysig gårdsbutik som ligger i närheten. Där införskaffades ett gäng mumsiga och kravmärkta dessertostar, några ägg, tre kilo potatis, en burk marmelad och så en ostkniv i trä. När vi kom hem ljöd hela huset av Adam Lamberts Underneath och Smulan höll som bäst på att baka. Kvällen avslutades med Farmen och mysfika. Det var fint! Nedan hittar du receptet på minimunkarna.


Vetemjölsfria Minimunkar ca 36 stycken
Ugnstemperatur 218*C
Tillbehör: Donutplåt (ger 12 stycken) se HÄR

Minimunkar
2 ägg
2 dl strösocker
2 dl mjölk (ej lättmjölk)
5 dl ljus (vetemjölsfri) mjölmix
2 tsk vaniljsocker
2 tsk bakpulver
1 msk smält smör

Gör så här
Vispa ihop ägg och socker och tillsätt sedan de övriga ingredienserna. Rör så att smeten blir jämn. Pensla därefter donutplåten/plåtarna med rapsolja och fyll formarna till 2/3.
Grädda mitt i ugnen i ca 4-6 minuter. Låt svalna.

Topping
2,5 dl florsocker
1 msk mjölk
Några droppar karamellfärg
ev. en nypa vaniljsocker

Strössel

Gör så här
Rör ihop florsocker och mjölk och ringla toppingen över dina minimunkar. Dekorera med strössel och låt stelna. Servera och njut!

Allt gott!

♥

Den internationella kvinnodagen

Dollan bakade en sockerkaka till söndagsfikat

Bästa konditorn...

...och hjälpredan

Det kan aldrig bli för mycket chokladkräm

Jag har flera fantastiska och kärleksfulla flickor och kvinnor i mitt liv! Alla bär på olika erfarenheter och de är makalöst bra allihop!!! Tack för att ni finns. 

Läs varför den HÄR kvinnan tycker att den

internationella kvinnodagen suger.

KRAM

♥

En speciell dag

Idag dukar vi upp med sötsaker och annat gott

American Cookies

Idag är det en speciell dag. Idag firar vi familjens fina fina lillebror. En 14-åring. Tänk att det har gått 14 år sedan vi fick vårt efterlängtade måndagsbarn! Grattis älskade son!

Och är det födelsedag så ska det givetvis ätas massor av kakor, tårta och andra sötsaker. Så idag njuter vi av lyxigt födelsedagsfika och en underbar och vetemjölsfri variant av American Cookies. Något för alla allergiker (och ickeallergiker) att prova! Delar med mig av receptet nedan. 

American Cookies ca 35 st 
Gluten- och veteproteinfria (kakorna går även att baka med vanligt vetemjöl)
Ugnstemperatur 150*C (varmluft 125*C)


Ingredienser
100 g smör (rumstempererat)
2,25 dl farinsocker
0,4 dl strösocker
1/2 tsk vaniljsocker
1/2 tsk salt
1/2 tsk bikarbonat

1 ägg (uppvispat)

3,25 dl havregryn (Sempers rena havre är helt fritt från vete. Jag använder vanligt havregryn)
2,25 dl vetemjölsfri mjölmix, exempelvis Lailas glutenfria (och veteproteinfria) gula mjölmix - Kockens - (om du använder vanligt vetemjöl tar du 1,5 dl)

175 g bakchoklad (ljus eller mörk)


Tillvägagångssätt
Mät upp smöret och låt det bli rumstempererat. Sätt ugnen på 150*C och klä tre plåtar med bakplåtspapper. Hacka bakchokladen i mindre bitar.

Rör smöret mjukt tillsammans med farin- och strösocker (jag brukar använda en gaffel). Tillsätt vaniljsocker, salt och bikarbonat. Blanda väl.

Vispa upp ägget och rör ner det i blandningen. Blanda i havregryn och mjölmix. Tillsätt till sist den hackade chokladen och fördela den jämnt i kakdegen.

Forma ca 35 stycken runda bollar. Lägg dessa på en plåt så att utrymme ges för bollarna att expandera i storlek (kakorna "flyter" ut). 

Grädda kakorna i mitten av ugnen i ca 14-16 minuter. Låt kakorna svalna på ett bakgaller. Ät och njut!

KRAM

 ♥ 

Om det som känns stort och om en tårta

Bröllopsbukett

Söndagstårta

Dukat för söndagsfika. Ljuslyktor - iittala. Muminmuggar - Arabia. 

I helgen firade vi bröllopsdag och Kajsa, som sedan länge är utflugen ur boet, hade födelsedag och blev på bästa sättet uppvaktad av sin fästman nere i Göteborg. En sådan handling värmer sannerligen en mammas/svärmors hjärta. Även om vi såklart helst hade velat ha dem med på våra festligheter. 

Här hemma startade vi lördagsmorgonen med skumpa i sängen. Därefter följde en väldigt harmonisk bröllopsdag, som sedan avslutades med en trivsam familjemiddag. Underbart och livsnödvändigt på många sätt. Och fastän lördagen lever kvar som något mjukt och fint, finner jag inte de där orden som bäst beskriver vad jag känner. För på något sätt blir allt så överväldigande. Att ha varit tillsammans i 20 år, varav 17 som gifta, är stort. Oändligt stort! Och att älska någon i nöd och lust likaså. Att dessutom ha barn som fyller 26 år, är både en ofattbar och fantastisk känsla på en och samma gång.

Vidare spenderade jag söndagen med att komponera en ny variant av tårta. Jag bakade en havreknäckbotten och på den bredde jag chokladsmörkräm och vispgrädde. Därefter dekorerade jag med vindruvor och chokladflarn och simsalabim så hade vi en otroligt god, söt och kaloririk tårta. För den som vill testa kommer receptet nedan.


En lättgjord och god tårta (ca 6 - 8 bitar)

Förberedelser
Sätt ugnen på 175*C. Ta fram smöret och låt det bli rumstempererat. Klipp därefter till ett bakplåtspapper och lägg det i en rund, ca 22 cm i diameter stor bakform med löstagbar kant. Börja sedan med havreknäckbotten.

Havreknäckbotten 
75 g smör
1,5 - 2 msk grädde
0,75 dl strösocker
2 dl havregryn
1 nypa salt

Smält smöret i en kastrull. Häll i de övriga ingredienserna och rör ihop smeten ordentligt. Låt svälla i fem minuter. Bred ut blandningen i bakformen och grädda i nedre delen av ugnen i 175*C i ca 15-17 minuter. Låt den färdiggräddade havreknäckbotten kallna. Under tiden gör du chokladsmörkrämen.

Chokladsmörkräm
75 g rumstempererat smör
1,5 dl florsocker
2 tsk vaniljsocker
1,5 - 2 msk kakao
1 äggula

Rör smöret mjukt. Tillsätt de övriga ingredienserna och blanda väl. Skölj därefter vindruvorna och skär dem i halvor. Vispa grädden.

Dekorera tårtan
Bred chokladsmörkräm och grädde på den kalla havreknäckbotten. Dekorera tårtan med vindruvor och annat gott. Som annat gott valde jag att använda chokladflarn. Du kan enkelt göra egna flarn genom att bre ut smält bakchoklad på ett smörpapper. När chokladen stelnat bryter du den i lagom stora flarn, med vilka du sedan garnerar tårtan. Prova. Tårtan är lätt som en plätt att göra. Och så är den farligt god!  

Hoppas att ni har haft en trivsam helg!

Önskar er en skön start på veckan

KRAM

   ♥   

Söndag och lite annat

Söndagsfika och kaffedrickande ur de finaste muggarna

Tårta med grädde, kondenserad mjölk, daim, vindruvor och vinbär

I morgon mjukstartar vi med vardag igen. Men jag vill helst ha sommar och ledigt (precis som så många andra). Och jag längtar inte det minsta lilla efter vardagsrutiner och stress och jobb och aktiviteter och höst och mörker och... ja allt det där. Näe, just nu lockar inte hösten, inte alls faktiskt.

Jag vill fortsätta med sommar, solvarma dagar, sovmornar och långsamtempo. Jag vill gömma mig kvar i sommarens kravlöshet. Fortsätta att läsa böcker. Gå promenader. Hinna med att fånga viktiga tankar vilka under vardagen vanligtvis uppstår som svårfångade förnimmelser. Det är så jag känner.

Så för att lindra vardagsångesten har vi söndagsfikat och ätit av en väldigt söt och god och inte särskilt vacker tårta. Och vi har druckit kaffe med skummad mjölk ur de muggar som vi fått av min käraste och finaste barndomsvän Annika. Det var trivsamt. 

Nu ska jag fortsätta att läsa om Ove och har ni inte tänkt tanken tycker jag att ni också ska läsa den. För den boken är helt klart värd sin tid. 

Jag hoppas att ni har

haft en fin helg!

Kram

 ♥ 

Lite om igår och idag

Massor av sushi med olika fyllning

Jordgubbstårta

Fylld med grädde, citronfromage, vaniljkräm, daim och hallonsylt

Gårdagens firande bjöd på Idas hemmagjorda sushi och en sommarfräsch jordgubbstårta. Idag skiner solen och i eftermiddag blir det trädgårdsfika med de äldsta döttrarnas farmor.

Hoppas att solen 

skiner på er!

KRAM

♥

Just nu smyger jag mest omkring i bloggvärlden (läser och njuter av alla vackra bilder) och jag är "lite" dålig på att kommentera. Jag tänker att det får vara så nu, ett litet tag.

Om midsommarafton

Dagen började med paketöppning

Sedan bar det iväg på midsommarfirande

Vi "picknickade" och vissa ägnade sig åt "parkbänkshäng" 

På kvällen åt vi födelsedagstårta...
(bakad av Ida)

...och födelsedagsbarnet fick blåsa ut alla fyra ljusen

Igår hissade vi flaggan och plockade in de första pionerna. Och så firade vi hela långa dagen. Midsommarfirade och "picknickade" i gräset vid Karlslunds herrgård. Hurrade och sjöng för världens finaste sötnosa. Senare på kvällen åt vi sill och potatis, grillat kött och inte minst, en makalöst god födelsedagstårta. Kajsa och Joakim var också med och hela familjen var samlad. Vilken underbar lyx!

Jag hoppas att ni 

har det fint!

KRAM

 ♥ 
  

Att gå ut

Finklädda uppifrån och ner till tårna

Smulan och hennes rara kompisar

Vit spetsklänning och rosa avslutningstårta

Present till en duktig och flitig Smula

Sommarlovsbarnen hade beställt gyros...

... och efter maten blev det tårta och andra sötsaker

Det är något speciellt med skolavslutningar. Något vackert och glädjefullt och aningens vemodigt. Igår slutade barnen skolan. Herman sjuan och Smulan nian. Tänk att våra yngsta barn numera inte längre är småbarn. Utan större barn, sådana man kallar ungdomar. Människor som snart, väldigt snart känns det som, kan benämnas vuxna barn. Hur gick det till?

I vilket fall så åt vi gyros och rosa tårta med pudrat florsocker. Barnen var både nöjda och trötta och det kändes skönt och fint att få fira. Att gå ut nian kan kännas mäkta stort... Tänk om barnens morföräldrar hade fått vara med. De skulle ha varit så stolta och glada.

Idag har vi duggregnstorsdag

Ta väl hand om er

KRAM

♥

Att ha firat lite i efterskott

Marängbakelser och andra sötsaker

Tårtljus och sång

En Sötnosa och Smula som saknat varandra

Paketöppning

Födelsedagsmiddag

Min morsdagspresent

Paris...

Några bilder från gårdagens festligheter. Då vi firade Smulan som fyllt sexton, men som tillsammans med sin franskaklass befann sig i Paris under sin födelsedag. Nu är hon hemma, nöjd och glad och en aningens trött! Behöver jag säga att vi är hjärtans glada över att hon har landat hemma i soffan igen?! 

En fin söndagkväll 

önskar jag er!

KRAM

♥

Vårblomster, skördade rabarber och annat

Första skörden från trädgårdslandet

Idag är det allt annat än "hej hopp tisdag". Vi kör en ny omgång med magsjukeelände och feber och har nu en dotter som är liggandes. Inte särskilt nice. Inte alls faktiskt.

Men vi har fruktträd som har börjat blomma och i söndags skördade vi de första rabarberna. Det blev en paj bakad på havregryn och smör (helt utan mjöl). Våren är fin på flera sätt.

Idag skiner solen lite försiktigt

Ta hand om er

KRAM

♥

Pst... ni är några stycken som har lämnat kommentarer här inne, där länkningen till er blogg inte fungerar! Det vore kul om den gjorde det (man behöver godkänna den tjänsten) så att jag kan hitta till er!

Lördagens

Citronkladdkaka med mango och vindruvor

Lördagens fika med familjen och ett gäng killar

I helgen kör jag och tjejerna köksbordsarbete. Det är matematik och studier som ska räknas och färdigställas och för att göra det hela lite roligare varvas måsten med trivsamt fikande.

Hoppas att ni får 

en skön söndag!

Kram

♥

Påskfint

Gårdagen bestod i kärt besök av Åsa och hennes familj. Tack älskade finingar♥ för att vi fick tillbringa långfredagen tillsammans med er! Idag tar vi det lugnt, letar påskägg och äter gott.

Glad Påskafton till er!

Kram

♥