Ljuvliga gobitar att äta dagen efter

Fredagens citronkakebak... ♥

Gillar ni bakverk med citronsmak... ja då kan jag nästan lova er att ni kommer att gilla denna ljuvliga kaka! Så för alla er som är sugna på att testa, här kommer Anna Bergenströms recept på dessa bakelseliknande gobitar! :)

Pudrade citronrutor/citronbakelser Antal bitar ca 8-10 Botten
2,5 dl  vetemjöl
0,5 dl   strösocker
1 tsk vaniljsocker
150 gram  smör
Sätt ugnen på 200*C Arbeta ihop degen till botten, tryck ut den i en form med löstagbara kanter (jag brukar använda en rund form med diametern 22 cm) och grädda mitt i ugnen  i ca 10-12 minuter Citronkräm
3 medelstora ägg
2 dl strösocker 1 stor citron

0,5 dl vetemjöl
Vispa ägg och socker pösigt, blanda i rivet skal och saften av en stor citron. Blanda försiktigt i vetemjölet och häll krämen på den förgräddade botten och grädda ytterligare i ca 12 minuter. Kakan ska vara kletig när du tar ut den.
Florsocker att pudra över kakan Pudra rikligt med florsocker på den varma kakan och låt den svalna. Därefter ska kakan vila i 16-24 timmar innan den är ätbar! Jag brukar låta den stå i svalen i ca ett dygn och gör du det samma får du en ljuvligt god och härligt krämig kaka! :) Har även provat och äta den efter ett par timmar... och jag lovar, den var inte god då! Kakan avnjutes tillsammans med vispad grädde  och rårörda hallon eller jordgubbar!!! ♥

Att klippa i papper kan vara klurigt...

Måndag och ny vecka... här har dagen tillbringats med en ljuvlig liten raring,  som trots snuva och hosta har  roat sin mormor med sagor och berättelser, sjungit sånger och ramsor för sin moster och morbror samt klippt, klistrat och tejpat i massor!!!

Ha en fin måndagkväll alla rara!!!

Kram